🦊 Merluza A La Vasca Con Gambas Y Almejas

Sesuele cocinar la kokotxa de merluza o de bacalao, siendo ésta última más rosada y gelatinosa. Aunque antiguamente la kokotxa apenas tenía valor, hoy en día es una de las partes más apreciadas. Las kokotxas son unas de las protagonistas de la cocina tradicional vasca y se suelen preparar de diferentes formas: rebozadas, en salsa verde
\n \n\nmerluza a la vasca con gambas y almejas
Preparación 1- 2 ajos, perejil, 15 gr. aceite y sal, 5 seg. vel.5. 2-adobar el pescado y colocar en el varoma, pinchando encima dos gambas en cada lomo. 3- echar 600 gr. agua al vaso, colocar el varoma en su posición,
Agregalas gambas y las almejas, y cocina por unos minutos hasta que se abran. Añade la sidra y deja que se reduzca un poco. Coloca los filetes de merluza encima de las gambas y las almejas, sazona con sal y pimienta, y tapa la cazuela. Cocina a fuego lento por unos 10-15 minutos hasta que la merluza esté cocida.
Merluzaa la vasca. 20.35 Cigalas, gambas, calamar, rape, merluza, almejas y mejillones . 48 € 16. Opera 18 € 18. Lomo de bacalao a horno con patatas y verduritas. 27.5 € 19. Espaguetis con almejas y bogavantes.
8– Ya está lista la merluza en salsa verde. Y ya está amig@s. Hemos terminado nuestra merluza en salsa verde con sus almejas, sus gambas y sus gulas. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy
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